高德地图全屏变红和码表变红的区别在于它们所表示的交通状况不同。

高德地图全屏变红通常表示整个地图区域内的交通状况非常拥堵，可能是因为道路施工、交通事故、车辆拥堵等原因导致的。此时，用户应该谨慎选择出行路线，避免在拥堵区域行驶，以减少出行时间和交通压力。

而码表变红则表示当前行驶路线上的交通状况非常拥堵，可能是因为前方道路施工、交通事故、车辆拥堵等原因导致的。此时，用户应该谨慎驾驶，避免急刹车和急加速，以减少交通事故的发生。

总的来说，高德地图全屏变红和码表变红都是提醒用户当前交通状况的重要方式，用户应该根据实际情况选择合适的出行方式和路线，以确保出行安全和顺利。