吃冬菜的好处包括增加食欲、提供营养和促进消化等。冬菜味道鲜美，能够刺激味蕾，增加食欲。此外，冬菜富含多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、铁等，对身体健康也有益处。然而，过量食用冬菜也可能带来一些坏处，如增加盐摄入量和导致消化不适等。因此，在食用冬菜时需要适量，并结合个人口味和健康状况进行综合考虑。