更换途观水泵的最快方法是通过以下步骤：

首先，将车辆停放在平坦的地面上，切断电池负极的电源连接。

其次，放空冷却液，卸下曲柄轮和扇带。

然后，取下旧水泵并清理旧垫片和螺栓。

接着，安装新水泵，定位垫片和螺栓并拧紧。

最后，安装扇带和曲轮，并装满冷却液。该过程需要一定的专业技能，建议在专业技师的指导下进行。