糖炒反沙了可以采取一些补救措施。首先，可以尝试将糖和适量的水放入锅中，加热并搅拌，使糖完全溶解。

然后，可以尝试加入一些柠檬汁或白醋，这有助于中和糖的口感，使其变得更加柔和。

如果糖已经炒得太深，可以尝试加入一些牛奶或糖浆，然后搅拌均匀，这有助于调整糖的颜色和口感。

最后，可以在糖中加入一些香料或调味料，如肉桂粉、姜粉或柠檬皮屑等，以增加糖的香气和味道。通过这些补救措施，可以挽救炒反了的糖，让它变得更好吃。