水果削皮机的商用小型电机转速通常在6000至10000转/分之间。这是因为削皮时需要较高的转速来快速削除水果皮，同时速度不宜太快，否则会影响削皮的效果和质量。不同种类的水果对转速有不同的要求，一般而言越硬的水果所需的转速也越高。因此，在选购水果削皮机时需要考虑到需要削皮的水果种类和性质，以确定最适合的转速范围。