开车不能带散装汽油是因为散装汽油具有爆炸和引火的危险性。汽油在空气中会释放出易燃蒸气，如果不妥善处理，可能会引发火灾或爆炸。因此，法律规定汽油必须储存在安全的密封容器中，而不可以带散装汽油上路行驶。