如果小米粥溢锅了，第一时间要关火，让粥停止煮沸，避免继续煮沸而散发出的烟雾影响身体健康。

然后用勺子将锅里面的小米粥取出一部分，以防意外溅出热粥烫伤。

把剩下的小米粥稍加搅拌，再次盖上盖子继续加温，温度控制在中小火，定时搅拌，避免倾斜和多煮沸。

最后开盖关火等待凉透后再把锅洗干净，以保证下一次使用锅内卫生安全。