可能是鸡养的年数长，所以鸡皮很厚，这样子的鸡是很好的安全的，炖的鸡汤味美鲜香浮油黄色，如果不喜欢鸡皮很厚油很多，可以把鸡皮剪掉拿来炖汤，这样会清淡很多。