能生吃。辽参就是海参。产于辽宁海域的“辽参”即刺参，肉质鲜嫩，海参中要算它的营养价值最高。

海参能生吃,一般对于泡发后的海参里面不会出现病毒和细菌,可以通过每天早上蘸蜂蜜或者是酱油来吃,能够补充一天所需要营养成分。