好的，下面是简单的步骤：

1、准备材料：猪里脊肉250g、鸡蛋2个、黄瓜1根、胡萝卜1根；

2、将猪里脊肉切片，用生抽、淀粉和料酒腌制10分钟；

3、黄瓜和胡萝卜分别切丝备用；

4、打入两个鸡蛋打散备用；

5、热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香；

6、放入猪肉翻炒至变色；

7、倒入鸡蛋液翻煎至熟透；

8、加入黄瓜和胡萝卜丝翻炒均匀；

9、调入适量盐和鸡精即可。希望对您有所帮助！