香辣小鱼干是指将小鱼干经过腌制、烤炸、调味等制作而成的干货。一般来说，香辣小鱼干的鱼刺已经被处理掉，不会存在刺牙的情况。然而，由于鱼肉的性质，小鱼干仍然可能留下小细节的刺，因此在食用时需注意。此外，小鱼干属于干货类食品，口感干燥，容易塞牙，不宜食用过多。因此，选择正规的厂家生产的香辣小鱼干，并注意适量食用，才能避免不必要的食品安全问题。