首先将大片木耳泡软洗净，加入开水焯烫2-3分钟，捞出沥干备用。搭配葱姜蒜爆炒，加入香油和生抽，翻炒均匀。

还可以搭配其他的蔬菜一起炒，如胡萝卜、冬笋等。或者将木耳切成小块炒熟后，加入米饭、鸡蛋等材料一起做炒饭。此外，还可以炸酥或烤制，口感更加香脆。记得做的过程要注意火候，煮熟后不能煮太长时间，否则会变硬。