根据国家药品监督管理局发布的“315曝光台”信息，被点名的食品包括了大米、面粉、牛肉、鸡蛋、饼干等。其中，大米和面粉被曝光含有过多的有害物质，牛肉和鸡蛋则是因为违反了相关的禁药规定。而饼干则被曝光添加了过多的食品添加剂。这些被点名的食品问题不容忽视，消费者在购买食品时需谨慎，选择正规渠道产品，避免受到不必要的损失。