转基因豆粕可以制做豆腐，但使用转基因食品存在着食品安全问题，还可能引发社会争议。转基因豆粕与传统豆粕相比具有更高的耐病性和产量，但目前关于其长期健康影响的研究还不够充分，消费者应时刻保持警惕。对于想要避免转基因影响的消费者，建议选择使用非转基因豆粕制作的豆腐，以确保健康和安全。