解冻肉时，微波炉应该选择中火或低火。高火容易导致肉外层过早解冻，内部仍然冰冷。中或低火可以让肉均匀解冻，不会破坏食物的质感和口感。在使用微波炉解冻肉时，注意每隔一段时间需要翻转一下肉块，确保肉块内部没有结冰。解冻后的肉应该立即烹饪或存放在冷藏或冰箱中。