粘米粉蒸七层粄（板）是客家地区的一种传统风味小吃。其做法如下：

准备食材：粘米粉200g、鱿鱼干50g、虾皮50g、腊肠2条、蒜头1个、蚝油适量、生抽适量、五香粉适量、胡椒粉适量。

将粘米粉浆准备好，同时准备好油、盐、虾米、五香粉等佐料。

取一个大圆盆，先铺一层水粉。

在水粉上铺上肉料（如腊肠、鱿鱼干等），然后蒸熟。

接着再蒸第二层，以此类推，直至蒸到七层。

在蒸的过程中，可以根据个人口味加入蚝油、生抽等调味料。

蒸熟后，取出晾凉，然后切成合适的大小即可。

这样，一道美味的粘米粉蒸七层粄就做好了。具体的制作方式和辅料可以根据个人口味和实际情况进行调整。