关于这个问题，徐州观音机场有多个观景平台和观景区，可以观看飞机起降和滑行。

1. 观景平台：机场二楼旅客大厅内设有观景平台，可以俯瞰机场内航班起降和滑行情况。

2. 观景区：机场东侧有一处公共区域，可供观赏飞机。此外，机场周围的公路和高架桥也可以观看到飞机。

3. 机场酒店：机场内有多家酒店，其中一些房间可以俯瞰机场，观看飞机起降。

请注意，观看飞机时，应保持安全距离，并遵守机场管理规定。