上蒸屉蒸熟,大火开后转中火,再蒸25分钟,因为是黄豆面,所以关火之后再闷一会儿。这里还有个有趣的预言,据说,蒸出来之后看灯肚子,代表哪个月份灯里剩余的水分多,说明今年的这个月份雨水大。