线拉油碟是餐馆中常见的一种服务方式，即将一盘装有佐餐油料（如酱油、醋、辣椒油等）的小碟，通过一条细丝（或者线）提起，置于餐桌中央供客人使用。

这种服务方式的优点在于能够保持油料的新鲜度，防止客人跨界使用其他桌的油料，同时还能起到美观的装饰作用。线拉油碟也反映了餐饮行业在服务和文化方面的不断创新和提高。