在CAD中将3D曲面变为平面，可以通过多种方法实现。一种方法是直接在三维状态下设置UCS（用户坐标系），并使用“着色”中的“二维线框”功能，将三维图形转换为二维图形。另一种方法是通过“视图”中的“视口”功能，选择将三维图在当前模型空间转换为二维图形。

具体操作时，可能需要根据具体需求和图形特点来选择合适的转换方式。需要注意的是，转换过程中可能涉及到一些复杂的操作，因此建议在进行转换之前先备份原始图形，以防意外情况发生。

通过以上方法，可以有效地将CAD中的3D曲面转换为平面图形，方便后续的编辑和处理工作。