不安全。根据不锈钢的材质来区分，建议采用达到食品安全级的304以上不锈钢的水壶来烧水喝对人体是安全的。

这种不锈钢的镍含量高，锰含量低，耐腐蚀性能优良，是国际认可的食品级钢材。