1. 干百合、红枣洗净，浸泡1小时。

2. 山药去皮，切成块。

3. 取一大碗，将山药用淡盐水浸泡，防止氧化发黑。

4. 汤煲中加入足量清水，大火煮开后将山药、百合、红枣一同放入，改成中火。

5. 煮40分钟，待水余下一半事，将冰糖放入。

6. 继续煮至冰糖完全化开即可。