西湖龙井一天的采摘量会受到多种因素的影响，如天气状况、茶叶的生长状况、采摘者的技能和经验等。因此，很难给出一个具体的数字作为一天能采多少西湖龙井的准确答案。

在理想的天气条件下，茶叶生长旺盛，采摘者技术熟练，那么一天内可能能够采摘到相当数量的龙井茶叶。然而，如果遇到阴雨低温等不利天气，或者茶叶生长状况不佳，采摘量就会相应减少。

另外，不同的采摘者之间也存在差异。经验丰富的采摘者可能能够更高效地采摘茶叶，而新手则可能需要更长的时间来熟悉采摘技巧。

总的来说，西湖龙井一天的采摘量是一个相对灵活的概念，它会根据具体情况而有所变化。如果您对西湖龙井的采摘量感兴趣，建议您咨询当地的茶叶生产商或采摘者，以获取更准确的信息。