农村自榨花生油和桶装花生油在以下五个方面存在区别：

加工方法：农村自榨花生油通常使用简单的榨油机或自制压榨装置进行压榨，而超市桶装油则是由成套花生油加工设备和精炼设备处理，经过提取、精炼等工序，去除杂质。

原材料：农村自榨花生油使用的花生原料大多为商品价值较低的花生或黄豆，且存在使用秕的、碎的原料的情况。而超市桶装油则通常使用优质花生原料。

新鲜度：农村自榨花生油通常选择当年出产的农作物进行榨油，因此新鲜度较高。而超市桶装油则可能使用陈年农作物作为原料，新鲜度可能不如农村自榨油。

品质：超市桶装油来自正规炼油厂，品质检测完备，油的品质比较有保障。而农村自榨油无法对油质中的微生物进行检测，如黄曲霉的检测，因此品质可能存在风险。

安全性：超市桶装油经过多重安全检测和品质检验，安全性相对较高。而农村自榨油在原料把控和环境污染等方面可能存在不足，安全性相对较低。

总之，在选择食用油时，建议选择正规渠道的合格产品，遵循科学健康的饮食原则。