酒精是乙醇。乙醇是一种有机化合物，其化学式为C2H5OH，为无色透明液体，有特殊味道，能在水中溶解。乙醇是从含糖物质或淀粉质的植物中通过发酵制得的。而甲醇是另一种常见的酒精，它的化学式为CH3OH，也是无色液体，但毒性很大，不能直接饮用。因此，如果在消费酒精时，我们一定要注意不要误喝甲醇，以免造成严重的伤害。