主料

虾仁250克

辅料

鸡蛋1个

葱花适量

盐1小勺

料酒1勺

淀粉适量

姜适量

胡椒粉适量

葱花虾仁的做法步骤

1.虾仁解冻，处理干净

2.加葱姜料酒，盐，胡椒粉腌制10分钟

3.准备适量葱花

4.虾仁挑出葱姜，倒出多余的水分，加1个鸡蛋，加适量淀粉和葱花，盐

5.加适量清水拌匀

6.锅里烧油，七成油温分次下虾仁炸

7.炸成金黄色捞出控油即成。