用料

花甲螺肉 500克

蒜 3瓣

姜 2片

生抽 少许

蚝油 少许

白糖 少许

葱 2根

料酒 少许

炒花甲螺肉的做法步骤

步骤 1

洗干净螺肉（温馨提示：洗螺肉的时候不要刻意压干水分，我是开一盆清水放入螺肉轻轻搅拌，就捞起螺肉放进去菜蓝里待用）；然后准备好蒜、姜、葱切段等材料

步骤 2

起油锅放入蒜蓉、姜片爆香放入洗干净的螺肉翻炒1分钟左右

步骤 3

洒入少许酱油、料酒、白糖、蚝油调味炒1分钟，后放入葱段炒匀即可。（注意放调料时不要太大火，火太大会炒干水分没有鲜味喔）

步骤 4

上碟Ok啦！就这么简单喔！