处罚个体工商户刻章没有备案是违法行为，根据相关法律规定，未经备案刻章的个体工商户将面临罚款和行政处罚的风险。

因为未备案的刻章可能会被用于非法活动，损害社会公共利益和市场秩序。

此外，个体工商户刻章没有备案还可能导致相关合同、文件等法律效力受到质疑，影响正常经营活动。

因此，个体工商户应当按照规定及时备案刻章，遵守相关法律法规，以免受到处罚。

个体工商户在经营过程中应当严格遵守法律法规，合法合规经营，保护自身权益的同时也维护市场秩序和社会稳定。

备案刻章是其中重要的一环，个体工商户应当重视备案手续，避免因此而遭受不必要的风险和损失。