制作步骤

1. 注入开水，倒入洗净的鸭肝焯水，待6成熟就捞起沥干水备用。

3. 蔬菜类洗净切片，鸭肝不烫手的时候切大块。

4. 坐锅上火倒入调和油待油温有60到70度，放入切好的大蒜 生姜 八角爆出香味。

5. 放入朝天椒炒至变色。

6. 再倒入鸭肝翻炒5下。

7. 倒入焙煎芝麻沙拉汁。

8. 倒入料酒。

9. 放入适量的盐。

10. 鸡精在翻炒10下就可以出锅了。