车辆出险期间卖车不会影响保险赔付。

这是因为保险赔付是根据车辆出险时的保险合同和事故情况来确定的，与车辆的所有权是否转移无关。

保险公司会根据保险合同的约定，对车辆出险造成的损失进行赔付。

即使车辆在出险期间被卖掉，保险公司仍然会按照合同的规定进行赔付。

卖车后，新车主可以选择是否继续原有的保险合同，或者根据自己的需求购买新的保险。

如果新车主选择继续原有的保险合同，保险公司会根据新车主的个人信息和车辆情况进行评估，可能会调整保险费用。

如果新车主选择购买新的保险，需要及时办理过户手续，并购买适合自己的保险方案。

无论如何，车辆出险期间的保险赔付与车辆的所有权转移是独立的，不会因为卖车而受到影响。