主料：海虾适量，脆炸粉适量

辅料：白萝卜适量，生抽适量，鸡粉适量

做法步骤：

步骤1

把材料准备好：海虾、脆炸粉调味，白萝卜、生抽、鸡粉

步骤2

虾只留尾部一节的壳，其余全部去掉，再用牙签挑去虾肠和肚子上的筋。

步骤3

在虾肚子上浅划几刀，再把肚子朝下，用手指压住虾身，直至虾身拉直。

步骤4

脆炸粉加适量水调糊备用。

步骤5

虾裹上一层生粉。

步骤6

抖掉多余的生粉，再裹上一层脆炸糊，抖掉多余的面糊。

步骤7

下入油锅，炸至金黄即可捞出。（中间要翻动两次，捞出后放在吸油纸或普通纸巾上）