猫咪绝育之前6-8小时不能饮水和饮食。因为做猫咪绝育手术需要全身麻醉，全身麻醉的药品会影响胃肠道蠕动。

如果在术前饮食或饮食，在麻醉的过程中胃内容物可能发生逆流，可能造成逆流物进入气管，造成异物性窒息。一般术后8小时左右就可以进食进水了。