蛋皮可以用来做蛋卷、蛋包饭、炒饭、炒面、蛋黄酥、蛋塔、蒸蛋、蛋包菜、蛋包面、蛋饼等等。可以说，蛋皮的吃法是非常丰富多样的。它既可以作为主食的一部分，也可以作为配菜或者零食来食用。无论是煎、炒、蒸还是烤，都能发挥出蛋皮的独特风味和口感。不管是早餐、午餐还是晚餐，蛋皮都能为食物增添香气和营养，是一种非常实用的食材。