用料

红薯粉

少许

红薯粉条

1把

生姜

2片

黑木耳

6朵大的

素扁垛的做法步骤

步骤 1

粉条热水泡半小时，中途水凉了再换一次热水。

步骤 2

粉条泡好剁碎，装入盆中，加生抽少许老抽少许，盐少许，五香粉，炒熟的里脊肉粒，泡发的木耳切碎，拌匀。

步骤 3

多次少量的加入红薯淀粉抓匀，成粘手状，篦子上铺一块蒸布，放上粉条整形成2厘米高的圆饼状。

步骤 4

开火蒸35分钟，关火，凉凉。

步骤 5

切块炒蒜苗。