豌杂面是一种用豌豆面和荞麦面混合而成的传统食品，豌豆面是由豌豆加工而来的粉状食品，具有豌豆的营养成分，包括蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等。

而黄豆面是由黄豆经过加工磨制而成的粉状食品，其营养成分也很丰富，但和豌豆面有所不同。所以，豌杂面是用豌豆面和荞麦面混合制成的，不含黄豆成分。