广东省黄埔技工学校的校服以蓝色为主色调，设计简洁大方，符合学校的教育理念和学生的年龄特点。校服款式包括短袖和长袖两种，分别适用于夏季和冬季。下面是具体的校服款式和描述：

1. 短袖校服：蓝色短袖衬衫，领口为白色，左侧胸口有学校的校徽，下摆为圆弧形设计，整体简洁大方。

2. 长袖校服：蓝色长袖衬衫，领口为白色，左侧胸口有学校的校徽，下摆为圆弧形设计，整体简洁大方。

总体来说，广东省黄埔技工学校的校服设计简洁大方，符合学校的教育理念和学生的年龄特点，同时也符合校园文化氛围。