更换地牛叉车控制阀的步骤如下：

关闭叉车电源：在更换控制阀之前，务必先关闭叉车的电源，以确保操作安全。

定位控制阀：根据叉车的型号和制造商，控制阀可能位于不同的位置。查找并确定控制阀的准确位置。

拆卸旧的控制阀：使用适当的工具，如扳手或螺丝刀，拆卸旧的控制阀。在拆卸过程中，要注意不要损坏周围的零件或管路。

清洁安装面：在安装新控制阀之前，用清洁布或纸巾清洁安装面，确保没有灰尘或杂质。

安装新的控制阀：将新的控制阀放置在安装面上，并使用适当的工具将其固定。确保控制阀安装牢固，没有松动。

检查泄漏：在重新启动叉车之前，检查控制阀周围是否有泄漏。如果发现泄漏，请重新检查安装并确保所有连接都紧固。

测试叉车：重新启动叉车并测试控制阀的功能。确保叉车正常运行，并且控制阀正常工作。

需要注意的是，以上步骤仅为一般性的指导，并可能因叉车型号和制造商的不同而有所差异。在进行更换控制阀之前，建议参考叉车的操作手册或咨询制造商的技术支持以获取更准确的指导。此外，如果您对叉车的维修和保养不熟悉，建议寻求专业人员的帮助以确保操作正确和安全。