盐城人立夏吃蛋、黄烧饼、藕等。

盐城民俗学者、盐都区图书馆研究馆员王登佐说，旧时的盐城，有煮蛋(鸡、鸭、鹅蛋等)、黄烧饼、吃甜菜等习俗，少数地方还流行裹粽子和煮藕的习俗。