两者实际上是同一种植物。属于葫芦科一年生攀援藤本，含有丰富的营养成分，既可以作为蔬菜烹饪，也可以生吃。区别在于叫法不同。洋丝瓜多为口语化，而佛手瓜则是官方的名称。