首先将菜苔焯水，捞出备用。

然后将臭豆渣和葱姜蒜等作料一同放入锅中翻炒，待臭豆渣变软后加入适量盐和味精调味。

最后将焯好的菜苔放入锅中煮熟即可。臭豆渣煮菜苔是非常简单易做的家常菜，除了做法简单外，它还具有营养丰富，口感鲜美，而且价格实惠的特点。适当加入一些香菜、辣椒等作料可以提高味道，给食欲带来更多的享受。