在酸中金属氧化物和纯金属的反应会受到多种因素的影响，如金属种类、酸浓度等。但一般情况下，金属氧化物更容易与酸发生反应。这是因为金属氧化物本身已经与氧化剂即氧发生了化合反应，可看作是已经被氧化了。

而金属则需要在酸的存在下先被氧化才能形成带电离子，再与酸中的阴离子反应。

因此，金属氧化物会先与酸发生反应，而金属需要更高的酸浓度和时间才会被氧化后参与反应。