人体器官不能再生的主要原因是因为细胞分裂和老化的限制。人体细胞的分裂能力和寿命是有限制的，所以当组织或器官受到损伤时，细胞不足以进行大规模再生。

此外，人体的细胞分化也会限制再生，因为每个细胞分化成特定类型的细胞，难以再变回其他组织类型。尽管人体不能再生器官，但是人体会把自己修复，可以进行一定程度的再生，如皮肤和肝脏组织部分再生。因此，如何保护和促进细胞生长和分裂能力，是解决人体器官再生问题的核心。