1.锅中加水，水开下入大料煮15分钟

2.待大料的味道完全融入水中，水呈褐色

3.将挑选好的花生米倒入锅中搅匀煮5分钟至花生米表面红色褪去即可捞出

4.将盐撒在花生米表面，盖上盖子用力上下晃动几下让花生米入味均匀

5.将入味均匀的花生米倒入漏筐里控水一小时， 倒入饺子帘上晾晒一天，让花生米中的水分充分蒸发

6.炒锅加入500克食盐，盐炒制烫手时下入晾干的花生米，开中小火不停地用铲子翻炒

7.大概炒制15分钟左右，能听到沙沙的声音，花生米外皮能轻松捻掉盛出，放凉即可

焦黄酥脆的五香花生米就做好了