牛大骨确实可以用来煲粥。

以下是制作过程的基本步骤：

准备材料：先将牛骨洗净并锤破，然后淘洗粳米。

炖制牛骨汤：将牛骨、杜仲粉、姜、盐、草果及陈皮一起放入锅中，加足量清水，先用武火煮沸，再转文火慢煮至汤浓。

煮粥：另取一锅，将粳米和牛骨汤混合，同样用武火煮沸后转为文火慢慢煮熟至米烂成粥。

这样，一道美味的牛骨粥就做好了。