有不放鸡蛋的。夭津张记包子铺的素包子的馅料包括；油面筋 、豆腐干、绿豆芽 、香菜 、腐乳 、芝麻酱 、盐 、红凉皮 、香油，蒸熟的包子味道鲜香，松软适口，和石头门坎的素包子有一拼。