首先准备好黄花鱼酱、豆腐、火腿、葱姜蒜和清水。

将豆腐切成块状，煮开水焯水后捞出备用。

锅中倒入适量油，下火腿、葱姜蒜爆香，再加入黄花鱼酱翻炒。

倒入清水，煮开后加入焯水豆腐，调味后用小火炖30分钟即可。最后撒上葱花即可装盘上桌。黄花鱼酱的味道浓郁香浓，豆腐完美吸收了鱼酱的味道，口感鲜美滋润，非常适合搭配米饭食用。