鞍山吊炉饼是一道非常具有特色的美食，它以其独特的口感和风味深受人们的喜爱。以下是鞍山吊炉饼的制作方法：

材料：

面粉500克、酵母粉1小勺、白糖2大勺、温水300毫升、猪油适量

步骤：

1. 将面粉、酵母粉、白糖混合在一起，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布静置发酵至两倍大。

2. 发好的面团揉成长条，分割成大小均匀的小块，擀成薄皮，涂上一层猪油。

3. 拉起一端，卷起来，捏紧两端，然后将两端朝上弯折交叉，形成一个像花瓣一样的形状。

4. 将做好的吊炉饼放在烤盘上，用刷子在饼面上刷一层油，放入预热好的烤箱中，烤制15分钟左右，直到饼表面金黄色即可。

小贴士：

1. 面团发酵的时间要根据室温和酵母粉的品牌而定，一般来说需要发酵至两倍大。

2. 在涂猪油时，可以先在手上抹一些油，这样可以使涂抹更均匀。

3. 烤制过程中，要随时观察饼的颜色变化，以免烤焦。

4. 吊炉饼的味道鲜美，口感酥脆，可以配以各种酱料食用，如甜面酱、豆瓣酱等。