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方便面主要是碳水化合物。方便面的主要成分是碳水化合物，即由小麦粉制成的面饼，快碳，也叫“快速碳水化合物”。就是指那些能快速吸收，能给身体提供能量。这些都是属于快碳一类的所以他是快碳。再加由脱水蔬菜和肉粒组成的料包。

慢碳水即慢碳水饮食，是指吸收速度缓慢，对胰岛素水平影响缓和的食物，包括黑麦面包、燕麦、玉米、番薯等。