釉中彩盘子是否放心使用，主要取决于其生产工艺和材料的安全性。

釉中彩的工艺是将色釉料直接绘制在瓷器釉层表面，再进行烧制，使得彩料被封存在釉层中。这种工艺能够保护彩料不受外界侵蚀，同时提高彩瓷的装饰效果。然而，釉中彩的安全性与其所使用的颜料和烧制温度有关。如果颜料中含有铅、镉等有害元素，或者在烧制过程中温度控制不当，就可能导致这些有害元素溶出，对人体健康造成潜在威胁。

因此，在选择釉中彩盘子时，应关注其生产厂商和品牌信誉，选择使用优质颜料和经过高温烧制的产品。同时，在使用釉中彩盘子时，尽量避免与食物长时间接触，尤其是高温食物，以减少有害元素溶出的风险。此外，定期清洗和保养盘子，确保其表面干净卫生，也是保障使用安全的重要措施。

总的来说，如果釉中彩盘子采用优质材料和工艺制作，并且在使用过程中注意安全和卫生，那么是可以放心使用的。但是，为了确保健康和安全，建议消费者在购买和使用时多加注意和谨慎。