1.苦瓜用刨子刨成薄薄的长条，太宽的就用刀切窄些。

2.放入热水锅中焯水。

3.焯水后过凉开水降温。

4.捞出沥干水摆盘，备上适量蜂蜜作蘸料，这道苦瓜蘸蜜就做好了。

小贴士

做苦瓜片的时候一定要用刨皮器，这样整出来的苦瓜薄，蘸蜜的地方就相对多了，能有效减轻苦味。